이 전에는 분식이나 식당을 했어요.
그러다가 맛있는 장을 점점 연구하게 됐어요. 장은 무엇보다 경험이 있어야 해요.
돌고래시장에서 11년되었어요. 밖에서는 25년됐지요. 분식, 고기집 하면서 맛있는 장을 연구하다가 이렇게 장을 전문적으로 하게 됐어요. 황부자 매실 만능소스가 대표적이에요.
황부자 매실 만능소스를 제일 추천해요. 제일 인기도 많고, 어떤 음식이든 풍미를 살려주죠.
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